大兴区东辛屯村：手擀面引来八方客毛花荚蒾

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一碗手擀面，带火一个民俗旅游村。没有依山傍水的景致，没有特色种植的果蔬，就因为一碗手擀面，在两年时间里，大兴区青云店镇东辛屯村，从一个普普通通的平原村，年人均纯收入从8000元增长到1.7万元，成为远近闻名的民俗旅游村。

“听说东辛屯村‘老娘们’手擀面上了《舌尖上的中国2》了！走，尝尝去。”周末约上几位好友，沿104国道，来到闹中取静的东辛屯村，宽敞、整洁的道路上，月季花儿怒放。写有“手擀面”的一面红旗挂在村口，格外醒目。主道街两侧文化墙上写着“一面之缘”、“一面之交”，以及手擀面的起源、做法等内容吸引人眼球。中午时分，道路两侧民俗户，和面、切菜、擀面……忙得不亦乐乎。闫家小院、红色驿站等农家饭店，面是一样的面，各家都有各家的绝活。

“把面食做出品牌得有创意。”村支书杨光说，村民大部分都是几百年前从山西移民的后裔，他们把挖掘本村传统饮食文化定在了手擀面上。用紫甘蓝的汁做紫面，用菠菜汁做绿面，用胡萝卜汁做黄面，再加上黄瓜汁的浅绿色面和普通白面条，色彩斑粉葶报春斓的彩色蔬菜面条，看着都诱人，咬在嘴里着实很筋道。

走到村街道的尽头，民俗文化广场即将竣工；有着500多年树龄的梨树，成排的核桃树、枣树、石榴树、海棠、金叶榆等，寓意农家“金玉满堂、阖家欢乐”。今后，这里已成为举办“手擀面”大赛、乡村面食节等民俗文化一点血活动的主要场所。

据村支书介绍，他们这个靠手擀面起家的民俗旅游村，今后将打造成吃、住、游、采一体化的休闲旅游目的地。