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1、饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。下面小编为你整理了一些大白菜饺子馅的做法。大白菜馅素饺子馅的做法。大白菜一棵，分成两半，把根部切掉。把白菜切成宽条，放在切菜器里(有种做广告的嫌疑，嘿嘿)。切菜器真的很好用，转动几下就成了，省得剁菜的功夫，桌面也很干净，不会看到白菜末到处都是。

2、弄好的菜馅儿上放些盐，放置五分钟。放盐后白菜出了很多汤，刚才满满一大盆，现在要把出的渗出的汤挤掉。妈妈不能吃全蛋，所以要做两种馅儿，一种只是蛋清的，一种全蛋的。依次把辅料放入，炒的鸡蛋碎，少许鸡精、香油、五香粉、盐、葱末、姜末，做了两种馅儿得饺子，都是给妈妈做得，血脂高的可以多些享用，因为是纯素馅儿，O(∩_∩)O。

生活小妙招做白菜肉馅饺子相关拓展

生活小妙招做白菜肉馅饺子视频

祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。你了解白菜肉馅饺子的做法吗。学习啦小编来告诉你家常白菜肉馅饺子的做法教程。白菜肉馅饺子的食材准备。白菜肉馅饺子的具体做法步骤。白菜(已清洗)、猪肉末、饺子皮。将已清洗好的白菜放在案板上切碎。接着，取饺子皮放入馅料。

然后，将包好的饺子下入沸水中煮开。最后，再倒入一些凉水。煮开，煮至浮起，即成。切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软，太烂就不好吃。炒白菜之前可以先放入沸水里煮2~3分钟，捞出沥去水可去除白菜的苦味。炒白菜的时候，在油里加少许盐，再大火快炒，能保持白菜的鲜嫩。

怎么做小白菜肉馅饺子窍门

小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。下面是关于小白菜饺子馅做法的内容，欢迎阅读。小白菜猪肉饺子的.做法。小白菜摘去杂质洗净。锅里放入水，水开了放入小白菜焯30秒捞出放冷水里过凉，沥干水分。调入食盐、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅打上劲。

将剁好的小白菜放入肉馅里，加1勺植物油。放上肉馅包起来即可，多放一点馅。依次包完所有的饺子皮。锅里放水烧开，放入饺子用大火烧开。水开后，点凉水激一下，来回2至3次饺子膨胀飘起来就好了。味道鲜美可口的饺子就做好了，打上一个蘸料：生抽、蒜蓉、辣椒油、米醋，开吃吧。肉馅不需要打水，小白菜焯水时间不要太长，保持翠绿，马上过凉保持口感。

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