白菜还是菜心好白菜菜心好吃吗隐轴蛇菰

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2、维生素的‎分布也有同‎样的规律。太阳是植物‎的能量之源‎，植物的养分‎合成基地也‎在接近阳光‎的地方。我们丢弃掉‎的大白菜、圆白菜的外‎层绿叶，其维生素C‎含量比“心部”高出几倍甚‎至十几倍。而其他的一‎些蔬菜，接受日照充‎分的绿叶部‎分营养也更‎佳。如茄子靠近‎表皮的外层‎茄肉价值更‎高，绿叶菜中的‎芹菜，深绿色芹菜‎叶要比淡绿‎色的茎含有‎更多的维生‎素A和维生‎除了蔬菜，大部分的水‎果也是如此‎。

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08作者：2022年01月20日。周颙传》记载：“颙清贫寡欲，终日长蔬食。文惠太子问颙菜食何味最胜，颙曰，春初早韭，秋末晚菘。高粱熟了昂着头，玉米熟了歪着头，白菜熟了抱着头。当白菜越鼓越大，叶子顶端环环相扣，秋的滋味便会让人才下舌尖，又上心头。北方的蔬菜供应短缺。白菜上市时，许多家庭买上百斤囤着。如何贮存则是个技术活儿。

有人会用报纸，把每一颗白菜仔细包裹，然后一层层堆码，但遇上极寒天气，有被冻坏的风险。风霜能让地里的白菜，历练出特有的甘甜。一锅刚炖好的白菜，能以柔克刚，烫出我们幸福的泪水。是北京一道普通家常菜。在炒锅里放油，油热后炒香葱段，放洗净后切段的大白菜，加开水炖煮，到极软烂时，加盐调味，方可出锅。

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来源：复禾健康分享到微信朋友圈。大白菜是十字花科蔬菜，除含有丰富的维生素、糖类、蛋白质、粗纤维及钙、磷、铁等营养物质外，微量元素锌的含量也高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。丰富的维生素A、C、微量元素铁和吲哚－3－甲醇，都是天然无毒的防癌、抗癌物质。白菜是我们最为常见的蔬菜了，而且我们几乎每天都能吃得到。

白菜味美清爽，开胃健脾，营养丰富，富含膳食纤维，同时含有多种维生素及矿物质，经常吃能够有助于消化道健康，增强免疫能力。对于吃白菜一些讲究，很多人并不在意也并不知道，觉得就这么吃就好了啊。其实这样的想法是大错特错的，病从口入，很多疾病就是吃出来的，而且我们每天都要吃，怎么能如此马虎呢。白菜味美清爽、开胃健脾，富含丰富的维生素、膳食纤维等营养成分。

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