白菜上有密密麻麻的黑点白菜上有密密麻麻的黑点能吃吗二裂薹草

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1、冬天悄然而至，蔬菜品种骤然减少，不少北方家庭开始大量屯白菜。它的价格便宜，营养价值丰富，又耐储存，是冬天餐桌上必不可少的佳肴。中医认为常吃白菜具有生津止渴、清热解毒、利尿通便之效。（配图均源于网络，侵删）。可是大家在购买白菜时，是否有注意到菜帮或者菜叶子上有很多密密麻麻的“小黑点”，看着十分影响卖相，它到底是什么呢。

2、白菜上有小黑点，说明白菜“病了”，医学上称之为小黑点病或者芝麻状斑点病，常发生在白菜叶柄内侧，主要集中在表皮层细胞，这是白菜叶柄细胞的细胞壁发生了扭曲变形，导致此处聚集了很多黑色物所致。一般认为小黑点病与白菜生长过程中大量使用氮肥有关，导致其细胞结构遭到破坏，氮肥浓度越大，小黑点病越严重。

白菜上有密密麻麻的黑点相关拓展

白菜上有密密麻麻的黑点能吃吗

如果白菜帮上的黑点不是很多，可能是栽培过程中使用过多氮肥造成的一种生理病害。目前没有食用黑点白菜会造成人体不适或伤害的相关报道。如果白菜受蚜虫的侵袭，可能会在白菜叶上留下黑色的粉末状物质，这是蚜虫的分泌物，食用前用水冲洗掉，也不会对人体产生不良影响。但白菜上如果出现大块的黑斑或腐烂，可能是由于白菜贮存中发得了“黑斑病”或“软腐病”，就不宜食用。

白菜还能促进消化，白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺乳腺癌、肠癌等疾病。白菜上的小黑点儿就是一种芝麻病，在蔬菜上面是比较常见，特别是在成熟的时候，上面就会有更多，而且和很多因素都有关，但是只是一种病害，并不是细菌，所以说虽然不好看，但是也是可以吃。

白菜上有密密麻麻的黑点是什么

若是小黑点直径为1毫米左右，且菜叶没有其它异样，摘菜时去掉黑点部分即可食用。若是黑点较为密集，周围变黄，甚至出现渗液，不建议食用。若是在白菜叶上出现小黑点的话，可能是遭到害虫或者菜青虫的侵袭，它们啃食完白菜后遗留的排泄物，只需清洗干净就可以吃。若是买回家的白菜放置一段时间后出现小黑点，且菜叶边缘变色，有些蔫吧的话，可能是储存不当或者放置时间过长导致的霉变，此时不建议食用。

尤其是腐烂的白菜中容易产生毒素，其产生的亚硝酸盐会使血液中血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生缺氧，出现头晕、恶心、呕吐、腹胀等不适。最后需要注意的是，冬季在储藏白菜时，温度需要控制在零下2度左右，湿度保持在88%。若是温度过高，白菜容易耗损大量水分，出现较为严重的脱帮或者腐烂。

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