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李子柒的辣白菜的做法窍门李子柒辣白菜的做法配方藏羊茅

发布时间：2023-04-13 15:57:40 来源：臻农农业网

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1、辣白菜特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。好吃的辣白菜做法有哪些呢。下面学习啦小编跟你分享一下辣白菜怎么做才好吃。调料：姜10g，蒜10g，梨150g，苹果150g，干碎辣椒40g，盐15g，味精3g。白菜剥去外层，洗净，沥干水，撕成2*2的小块。分层均匀抹上盐，腌3小时挤掉水分。姜、蒜、梨、苹果剁碎，与干碎辣椒、盐、味精均匀拌在一起。

2、将腌好挤掉水分的白菜块与拌好的配料搅拌在一起。不要让菜碰到油，放入瓷或玻璃的器皿中保存，放阴凉处，次日就可以食用。白萝卜2500克，梨3个，大葱150克，韭菜150克，海蛎子100克，鱼露25克，虾酱100克，蒜300克，姜150克，糯米粉100克。细辣100克，粗辣700克，糖700克，大盐150克。

李子柒的辣白菜的做法窍门相关拓展

李子柒辣白菜的做法配方

怎么能够少的了辣白菜，来吧，自己动手，丰衣足食。然后每一片叶子抹匀粗粒盐，根部多放一些。抹完后放置半小时到一小时。这时候准备泡白菜的水，可以烧开后晾凉的，也可以直接过滤水、纯净水。将水倒入已静置好的白菜盆中，没过白菜。2️⃣制作材料一：大蒜、姜、洋葱、白萝卜、梨放入料理机打成泥，记住不要加水。3️⃣制作材料二：韭菜、蒜薹切段，胡萝卜、白萝卜擦丝4️⃣制作材料三：糯米粉加清水调成稀糊状，倒入不粘锅开小火，熬至粘稠状，稍稠一点比较好，关火。

5️⃣将称好的材料四倒入糯米汤中，先粗辣椒粉，搅拌均匀。加入细辣椒粉搅拌均匀，完成初步辣椒酱。6️⃣制作材料五：细盐、糖称好，苹果、梨切丁备用7️⃣将材料一二五混合，加入步骤五的辣椒酱搅拌均匀，完成辣白菜酱的制作，静置一小时。

李子柒辣白菜的腌制方法

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