醋溜水白菜怎么做醋溜水白菜怎么做矮粉背蕨

本文主要讲解了【醋溜水白菜怎么做】的相关内容，从不同方面阐述了怎么相处的方法，主要通过步骤的方式来讲解，希望能帮助到大家

1、白菜帮六大片，干红辣椒3个，醋2小勺，老抽1小勺，糖4小勺，盐1小勺，味精，花椒。白菜帮切成斜片待用。锅里适量的油烧至七成热时，爆香花椒、辣椒，放入白菜炒匀。依次放入醋、老抽和糖再炒至白菜入味。最后放入味精、盐拌匀出锅即可。白菜要选择白色的京白菜，白菜帮要斜切，斜切的面越大越能入味，还能斩断纤维，炒时易熟。

2、醋、糖比例一般是1：2，调料品牌不同，味道轻重不一，大家可自行调整。建议炒时用大火，不要时间过长，炒出的白菜应为爽脆的口感。炒好关火后，焖上三分钟再出锅，口感、味道更佳。清洗白菜用食用碱好吗。大白菜怎么切，哪种切的方法比较好。为什么大白菜有苦味，还能吃吗。大白菜为什么有黑点，还能吃吗。大白菜夏天怎么保存，能保存多上时间。

醋溜水白菜怎么做相关拓展

醋溜水白菜怎么做好吃

所需食材：白菜帮、干辣椒、大蒜、食用油、蚝油、生抽酱油、陈醋、花雕酒、老抽、盐、白糖、鸡精、香油。白菜掰下叶子，切掉叶子留下菜帮，接着再斜刀30°，把白菜帮切成大一点的抹刀片。干辣椒切成小段，大蒜切成片。把锅充分烧热加入足量食用油，开大火把油温烧至五成热。接着把白菜梆下入锅中过油5秒。然后快速倒出来控干油备用。

锅中加入清水烧开，把过好油的白菜梆下入锅中过水5秒，然后用漏勺捞出来，控干水分备用。锅内加入少许的底油，再下入干辣椒和蒜片翻炒均匀。接着下入蚝油炒出香味，并下入少许生抽酱油、陈醋（生抽酱油的两倍量）、花雕酒、老抽、鸡精、盐、白糖调味。然后往锅中加入少许水淀粉勾芡。把白菜帮下入锅中翻炒均匀。然后再淋入少许香油，再次翻炒均匀即可出锅装盘。

醋溜水白菜怎么做

醋熘白菜是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。下面就是小编给大家带来的7种醋溜白菜的家常做法，希望大家喜欢。胡萝卜少许，葱姜蒜，花椒，大料，醋，酱油。取一锅加入植物油，放入花椒、大料，至七成热放入肉丝片炒干。再放入葱、姜、蒜、花椒、大料翻炒几下。放入十三香，倒入醋、酱油爆锅。

随后倒入白菜加入少许盐炒几下，在放入木耳炒熟。最后加入胡萝卜翻炒几下。最后加入鸡精，蒜沫，炒半分钟出锅便可。白菜叶5片，红辣椒2个，大蒜3枚，葱姜，盐、味精、生抽、醋、植物油。白菜去掉顶部叶子，切成大块，红椒、葱切段，蒜切片，姜切细丝。白菜在沸水中焯几秒钟，捞出控水。锅内油烧热，放入葱姜蒜、辣椒炒出香味。

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