白菜海蛰凉拌做法白菜海蛰凉拌做法大全圆籽荷属

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1、海蜇皮泡洗干净，切细丝，倒入开水烫一下捞出备用。将所有材料放在盆里拌匀即可。白菜拌海蜇皮的做法扩展阅读。白菜拌海蜇皮的做法（扩展1）——萝卜凉拌海蜇皮的做法(菁选2篇)。萝卜凉拌海蜇皮的做法1。海蜇皮、蒜、香菜。白糖、醋、味精、香油、黑芝麻。海蜇皮在清水中浸泡三小时，中间换水三次。海蜇皮、红萝卜切丝，蒜和香菜切碎。

2、把海蜇皮在八十度左右的热水中焯一下，迅速捞出过凉开水，挤干备用。把处理好的所有原料混合在一起，加入所有的调料拌匀即可。海蜇皮吃之前一定要经过充分的浸泡，才能去其明矾和盐。海蜇皮凉拌之前分别过下热水和凉开水，是为了让海蜇皮保持脆爽的口感。为了避免海蜇皮在热水中化掉，可以把海蜇皮放在漏勺里一起下锅，三四秒后一起捞出。

白菜海蛰凉拌做法相关拓展

白菜海蛰凉拌做法大全

这道凉菜要现拌现吃，否则加了调料后，萝卜丝和海蜇皮很容易大量出水，影响口感。萝卜凉拌海蜇皮的做法2。陈醋，鲜贝露（生抽），芝麻油，蒜头，白糖，红椒。将海蜇提前四五个小时用水泡好，期间每隔一两小时换次水（新鲜海蛰不宜食用，因为新鲜的海蛰含水多，皮体较厚，还含有毒素，海蜇一定是要用盐腌制过了才能吃）。拿取海蜇的手一定要干净，不如用抹了护肤品的'手去海蜇容器里取海蜇，腌制海蜇的容器要无水无油无任何杂质，因为掉入比如面粉一类的东西海蜇就会变质。

泡好的海蜇切丝用水洗一遍，用手挤干水份。将大蒜切成沫放入碗中，再放入少许白糖，加入三滴芝麻油，倒入鲜贝露（生抽）和陈醋。鲜贝露这三种调料的比例为1：1：1。调好的汁和海蜇萝卜丝一起拌好即可。

白菜海蛰凉拌做法窍门

凉拌海鲜的做法大全家常窍门。鲍鱼去壳去内脏后洗净、切薄片备用。水开后放入鲍鱼片和一汤匙料酒焯20秒左右。干豆腐洗净切丝，葱切末，香菜切段、青椒切丝备用。容器内放入海鲜酱油，加水调到咸淡适口。少量多次逐渐试着加入白醋，调至酸咸适中，然后加入少量糖调味。加入高汤精（或鸡精）和辣根适量调味。在调料汁中加入黄瓜丝、干豆腐丝、鲍鱼片、葱末、青椒丝、香菜段拌匀。

海鲜凉拌菜做法大全窍门。凉拌菜有豆制品，蔬菜，熟肉制品等等几百种口味。无论各种新鲜蔬菜、豆制品或熟肉，经过特制的红油汁、麻辣油、肉香露按比例一拌，即成人人喜爱的香辣方便开胃凉拌菜，其色泽鲜艳洪亮、清脆爽口，满嘴留香，香辣诱人。虾子、蚬子、蛏子、鱼皮，素肚片，鸡肉，猪肉、鱼肉、虾、火腿、胗肝、贝类、素鸡，鸡爪，猪耳朵，夫妻肺片，素猪耳等等。

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