干白菜干白菜怎么晒曲竿箭竹

本文主要讲解了【干白菜】的相关内容，从不同方面阐述了怎么相处的方法，主要通过步骤的方式来讲解，希望能帮助到大家

1、记忆中的每个秋天，爸爸妈妈都要晒一些干菜。在东北地区我们晒的干菜主要有萝卜干儿，干白菜，干萝卜秧。这些菜在深秋的时候被挂到了高高的树上，或者是挂在铁线上，在院子里，在菜园里，几天的功夫就晒得干巴巴的。要用几根高粱杆夹着白菜捆在一起，然后卡在树杈上或者是放在屋顶，深秋的太阳，几天就能把白菜晒干。这些白菜是腌酸菜剩下来的品相有点不好白菜。

2、晒干后用塑料袋装起来放在仓库里。等到春天青黄不接的时候，把这这些干菜拿出来。作为一种主要的蘸酱菜供人们食用。首先要把这些干菜挑选干净，然后烧上一大锅开水，把这些干菜放入开水里煮烂。然后用手攥干。在东北地区没有哪个家庭不吃蘸酱菜的，蘸酱菜最下饭的菜。每个家庭的桌子上几乎顿顿都有蘸酱菜。

干白菜相关拓展

干白菜怎么晒

首先我们将买回来的大白菜洗干净去头，然后将其放到锅里煮几分钟，再放到凉水里面进行冲洗，接着一层一层的摆到篮子里，然后放到太阳底下晒干扎成捆即可。大白菜是一种生活中极为常见的食物，它营养丰富，价格低廉，且还能用各种各样的方法来制作，适当的吃一些对我们的身体有极大的好处，对于一些爱吃大白菜的人来说，为了经常能够吃到，还可以将其制成干白菜。

首先我们将买回来的大白菜清洗干净，将菜头的部分用刀切掉，然后将剩下的白菜放到锅里面煮几分钟，煮透即可，接着再放到凉水中冲洗，一层一层的摆在篮子里面，放到太阳底下晒干，晒干后将干白菜扎起来即可。实际上大白菜在常温下也是能保存很长一段时间的，我们用废弃的报纸将大白菜包裹起来，放在阴凉通风的地方，这样至少在三周以内都是可以吃的，若是想要保存更长的时间，那么我们可以放到冰箱进行冷藏保存。

干白菜怎么吃

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此时锅热无汤，烹入白醋，大火烹入会听见响声。然后倒入适量的生抽，翻炒均匀后，放入老干妈辣酱来上色增香。放入适量的盐调味翻炒均匀，放入鸡精出锅，即可食用。准备白菜，培根，老干妈，盐，白醋，生抽，鸡精。最好是菜帮，这样做出来比菜叶更好吃，培根切小片备用。锅中倒入适量的油，5成热左右放入培根小火翻炒至变色。

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