黄白菜臭白菜臭怎么回事细叶繁缕

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1、大白菜是冬天饮食菜篮子里的主角。买回家马上吃的，和准备储藏的，挑选方法一样吗。优质大白菜包心紧、分量重、底部突出、根部切口大。买回家马上吃的，菜心要裹得越紧越好。长期储存的，就要买松散点的。因为白菜砍下来还是活的，菜心会缓慢生长，如果选包心紧的，贮藏时就容易腐烂。挑选储藏的和马上就吃的大白菜，还有别的方法。

2、菜叶颜色淡绿、黄绿或白色的，称“白帮菜”或“白口菜”。此种白菜棵小，叶肉薄，质细嫩，粗纤维较少，口味淡，品质中等，不耐藏，宜随吃随买，故有“贩白菜”之称，一般在每年的九十月份上市。11月左右上市的是晚熟的白菜，菜叶颜色青绿，称“青帮菜”或“青口菜”。韧性大，不易受损伤，耐藏，故又称“窖白菜”。这种更绿的白菜初期食用，菜质较粗，但经储藏后，叶肉变细嫩，口味变甜，所以非常适合长期储藏。

黄白菜 臭相关拓展

辣白菜 臭

等装满了一大盆，就将水缸洗干净，然后搽干水，放入先挖好的深坑里。将摸了辣椒的大白菜一个一个的放入大缸里整整齐齐的叠好。等盆里的辣白菜都放入大缸里了，就又将另外的晾干水的大白菜摸了辣椒，然后放进大缸里。等大缸装满了，不留一丝缝隙，就用洗干净的石头压在辣白菜上头。再盖上孩子，辣白菜就做成了，只等放上一个月就可以吃了。

田地里的大白菜还有很多，想着美味的辣白菜，又辣又香，就直流口水，不过还是要等到过年才能吃了。看着地里剩下的大白菜，根块雪白，上头叶子紧紧的混在一起，青翠欲滴，像富贵人家佩戴的翡翠。映在冬日浓浓的白雾里，煞是好看。披着浓浓白雾，又砍了许多大白菜，想着多做些，到时候想吃了就可以吃，做下饭菜，或者烧辣汤，水煮鱼，都可以。

白菜臭怎么回事

推荐回答大白菜在日常生活中是很普遍的，服用起來味儿也较为香甜爽口，可是假如销售量过多得话，就需要开展存储了。长期性的存储非常容易让白菜的营养物质获得外流，另外也会影响到服用的口味，乃至会出現有苦味的状况，因此大白菜有苦味得话，最好是不必服用，那麼大白菜有苦味是什么原因呢。大白菜有苦味是什么原因呢。也有便是由于大白菜基肥施的过多，吃起來也非常容易有苦味。

但我们人眼也不太好辨别是不是有化肥残余，就尽可能挑选菜心紧致、青菜叶光洁无斑、菜帮薄的大白菜。质量好的大白菜，口味当然也会更好许多。要想吃美味可口的大白菜，那麼选大白菜便是主要的流程了。还有的人有吃隔夜菜的习惯性，做熟的大白菜隔了一段时间再吃，如果有苦涩味，就不必服用了，很可能是霉变了。

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