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白菜补钙小白菜补钙白鹃梅属

发布时间：2023-04-23 11:07:42 来源：臻农农业网

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1、大白菜中钙的含量很高，一杯大白菜汁的钙含量，相当于一杯牛奶的钙含量，而它的钙磷比例非常适合人体吸收。大白菜中含有的硒、铬等微量元素，有杀菌消炎、润肤养颜的功效，还有一定的抗癌作用。大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。润泽皮肤、延缓衰老。白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

2、美国纽约激素研讨所的科学家发明，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

白菜补钙相关拓展

小白菜补钙

人们首选的肯定就是牛奶或钙片这种保健品，一定想不到蔬菜也能起到补钙的作用。青菜的作用，一般不都是给我们提供维生素吗。怎么青菜也会有补钙的作用呢。按照营养素密度来计算，牛奶的补钙效益远低于青菜。如100克全脂牛奶所含的能量约为54千卡，含钙104毫克，而100克小油菜含能量约为15千卡，含钙却高达153毫克。

由此可见蔬菜的含钙量更高于牛奶。很多专家认为，同样食用量对于供应骨骼健康所需的矿物质来说，绿叶蔬菜可能是更好的食物。因为绿叶蔬菜中草酸含量低，而草酸是阻碍钙质吸收的物质，所以选用草酸含量少的食物来补钙效更利于吸收。草酸含量少且含钙量搞的青菜有：小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等。青菜在生长过程中得到充足的阳光照射，也得到足够的维生素D，其中的钙就可以通过维生素D促进充分实现其营养价值。

白菜和骨头补钙哪个好

100克全脂牛奶能量约为54千卡,含钙104毫克。而100克小油菜含能量约为15千卡,含钙却高达153毫克。按照钙营养素密度来计算,全脂牛奶为104/54=1.9,而小油菜是153/15=10.2,显然要高得多。100克牛奶中的钾含量是109毫克,镁是11毫克。100克小油菜中的钾含量是157毫克,镁是27毫克,都比牛奶略高一些。

镁本身就是骨骼的成分之一,而充足的钾和镁又有利于减少尿钙的流失。一种食物能够同时供应大量钾、钙和镁,无疑是理想的健骨食品,何况绿叶菜中还含有丰富的维生素K,能帮助钙沉积入骨骼当中。按照同样食用量,绿叶菜可能是补充健骨矿物质的更好食品。小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜中含草酸较低,对钙的吸收利用妨碍较小。

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