上海人圆白菜的做法窍门上海小白菜怎么做好吃桉状槭

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1、是属于川渝地区的家常菜，因为味道酸甜可口，制作步骤简单，深受大家的爱戴，家家户户都爱不释手。那么糖醋包菜要怎么做呢，下面就由小编来教大家它的做法。油适量,盐适量,糖适量,白醋适量。放适量盐加水泡一会。用一个碗，放一勺盐。下包菜丝煸炒两分钟。把圆白菜洗干净用手撕成小块，注意。否则就不是真正的手撕包菜了，把姜和葱切成丝，干辣椒切成段备用，取一个碗，倒入生抽1大匙，胡椒粉适量，糖1大匙，醋2大匙，鸡精和盐适量搅拌均匀成糖醋汁。

2、在锅里放油烧热，先把辣椒爆香，再把姜葱炒香，这样先爆香辣椒再放姜葱，辣椒香味就全出来了，而且后放葱姜，由于葱姜给锅降低油温，就不会把辣椒炒得糊了，锅里的油也不会有焦味。糖醋手撕包菜第四步：炒白菜。

上海人圆白菜的做法窍门相关拓展

上海小白菜的做法

用小白菜和上海青做酸菜，掌握方法了，其实非常简单省事，以前在农村老家，我妈经常做腌菜，特别是酸菜，因为酸菜不仅可以早晚作为咸菜还可以和别的食材搭配一起做美食，现在我来说说怎么用上海青和小白菜做酸菜。准备食材：小白菜或者上海青，食用盐，糯米粉，水，无油干净的容器。我是开心学做菜，很荣幸能这个问题，下面我介绍一下上海青做酸菜的具体做法。

准备一个桶，小白菜上海青，盐。把小白菜上海青洗干净，锅里把水烧开，把青菜放入开水里烫一下，烫软就捞出，不要烫的太久，颜色一变就可以。把烫好的青菜放入冷水里冲凉，冲凉以后捞起来沥干水分。沥干水分以后拿一小部分青菜放入盆里，撒上一层盐，然后拌匀，拌匀以后放入桶里，用手按紧压实，剩下的上海青也按同样的方法拌匀，在放桶里压实，按好以后再撒一点点盐在上面。

上海小白菜怎么做好吃

小白菜炒芋头小白菜洗净切段。荔浦芋头去皮切块，入蒸锅蒸熟。爆香姜丝，放入芋头块翻炒，再放小白菜炒软，加盐、糖、香油。海米小白菜锅内热油，下葱白和海米爆香，下小白菜翻炒，加少许蚝油和糖，加盐调味。小白菜煎豆腐老豆腐切块煎金黄备用，锅中热油，放入姜蒜爆香，倒入小白菜翻炒变色，下豆腐，加生抽、蚝油、白糖炒匀，加盐调味。

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