白菜做酸辣菜白菜做酸辣菜的做法大臭草

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1、好评回答酸辣菜是很多人的最爱，最近我们准备了很久发给大家。一口酸辣菜入口，不光让我们的味蕾完全释放，那种嘴巴燃烧却又欲罢不能的诱惑，那种满头大汗却又高呼过瘾的刺激，让自己迷失在酸辣的美味世界中。土豆、青红椒、蒜末、白醋、盐、糖、花椒、鸡精、干红椒、香油。土豆去皮切薄片再切成细丝。将土豆丝在清水里冲洗干净去掉泻粉再沥干，这样炒出来才口感脆爽。

2、配菜的一点青椒红椒也切成丝。起油锅放入花椒和干红椒小火香后，捞出花椒不用，不然吃的时候吃到可惨了。在油锅里放入蒜末爆香后放入土豆丝翻炒，再加入青红椒一起翻炒。加入盐、白糖、白醋、鸡精翻匀后关火，最后再加点香油拌匀即可。清水、葱花、蒜末、花生碎、盐、醋、酱油、芝麻油、花椒油、油辣子、糖。

白菜做酸辣菜相关拓展

白菜做酸辣菜怎么做

做菜是一件值得深入进去研究的事情，怎么样可以把最普普通通的食材做的美味又可口。怎么样可以把单调的味道调料加个多种层次的口味。怎么样能够保留食材原来的味道又不生。178美食网小编特为您推荐"酸辣菜瓜"，请您翻阅。菜瓜300克，盐2克，辣椒(红、尖)15克，醋10克，白砂糖4克，大蒜(白皮)5克，味精3克。

将菜瓜洗净切成片，用沸水烫一下，放入盆内。红辣椒去蒂、籽洗净切成丝。将菜瓜加入精盐、红辣椒丝、醋、白糖、蒜末、味精拌匀，装盘即成。白醋，糖，泡红椒（或者新鲜的红色尖头椒）。卷心菜去根，分成一片片洗净。锅内放水，煮开，将卷心菜放入，烫软，捞出，待凉。取一片卷心菜卷紧，类似于包春卷这样的。卷紧后用手将水分挤干，平铺在容器内。

白菜做酸辣菜的做法

酸辣白菜是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。主要食材是白菜，主要烹饪工艺是炒。下面是学习啦小编给大家分享的酸辣白菜的做法，希望你喜欢。娃娃菜250克，干红辣椒五颗，盐一小勺，糖一小勺，醋一大勺，生抽一小勺。1把娃娃菜洗净，切去根部，切成大小合适的小块。2把干红辣椒挤去里面的籽，切成小段，把上面的调料全都调在一起，调成味汁。

3坐锅热油，等油温五成热时放入干辣椒爆香，然后开大火，放入白菜快速翻炒，变色以后加入味汁，翻炒均匀以后就可以起锅了。大白菜1/4棵约400g。干姜1大块约30g，干红辣椒8只，花椒1小把约30粒，香醋2汤匙，生抽2茶匙，白砂糖1汤匙15g，鸡精1茶匙5g，盐1茶匙5g，油1汤匙15ml。

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