黄河水育出江南大闸蟹红前胡

黄河水育出“江南”大闸蟹

三农直通车综合报道：“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”这本是对江南一带人们每逢农历九月十月争相赏菊品蟹的生动描写，可今秋这场景却在咱山西万荣县境内的黄河、汾河滩涂上鲜活呈现。10月19日一大早，万荣县益康养殖科技有限公司的技术员就忙碌在大闸蟹养殖基地，选取最肥的大闸蟹等待预约客商前来提货。自今年9月中旬以来，出产自万荣县黄河、汾河滩涂水产养殖区的大闸蟹陆续上市，因其生产过程无公害、全有机，肢体肥大，肉质细嫩，很快受到省内外消费者青睐，销售行情持续火爆。

万荣是我省的农业大县，多年来形成了以粮食、果业、中药材种植为主的向土地伸手要效益的农业结构，而境内裴庄、光华、荣河3个乡镇20余万亩黄河、汾河湿地滩涂资源却开发滞后，没有为县域经济和农民收入贡献多少。为了尽早开发利用这一得天独厚的水产养殖资源，形成水陆立体农业新格局，去年初，万荣县委、县政府派专人赴南方考察学习，了解市场行情，并聘请了多位水产养殖知名专家为开发滩地浅水养殖项目请诊把脉，证实了万荣县河滩地带优良的水质和适合的土壤成分完全符合养殖螃蟹及其他特色水产品的条件，先后在黄河、汾河滩地建起了670多个大型鱼塘，形成了近万亩的浅水养殖产业区，养殖项目包括螃蟹、南美白对虾、甲鱼、泥鳅等。其中，万荣县益康养殖科技有限公司于去年初投放的30万苗蟹苗在今年首度上市，万荣“圣母湖”大闸蟹一下子成了明星水产品。该公司高薪聘请的上海水产养殖技术员胡学本：“黄河、汾河滩地优良的自然条件，公司科学规范的养殖流程，让万荣大闸蟹品质达到甚至超过南方出产的大闸蟹。‘阳澄湖大闸蟹’具有的青背、白肚、金爪、黄毛，我们养的蟹也全部具备。”

“人们都说中秋国庆两节是品尝大闸蟹的黄金时期，其实那是针对南方大闸蟹成熟上市时间而说的，咱万荣‘圣母湖’大闸蟹真正达到黄多油满至少要推迟半个月左右。别小看这半个月，一下子就把万荣大闸蟹上市期延长到了元旦，时间差带来的经济效益相当可观。”益康养殖科技有限公司副总经理王飞道出了万荣大闸蟹的销售亮点。据了解，从今年夏季开始，公司营销人员就远赴北京、天津、西安、广东、香港等地推销“圣母湖”牌的万荣大闸蟹，9月25日，他们又借助万荣县在太原举办特色产品展示推介会的契机，将“圣母湖”大闸蟹打入了省城市场。由于万荣大闸蟹品质出众，自然也卖出了接近南方品牌大闸蟹的价格，太原、运城市场二两半至三两的雌蟹卖到260元一公斤，三两半的雌蟹卖到360元一公斤；而送到省外饭店酒楼里的同重量万荣大闸蟹价格更是翻了近一倍。9月以来，公司已经出售各级“圣母湖”大闸蟹2500余公斤，现在全国许多城市的订单还在不断飞向万荣。

万荣大闸蟹走红市场的消息也引来了附近村民的极大兴趣，该县裴庄乡西孙石、岔门口等村的村民还跑到了益康公司，表示掏钱也愿意跟着公司学习大闸蟹养殖技术。万荣县委、县政府得知这一消息后，专门联系益康公司共同开办水产养殖培训班事宜，目前全县已有400多人报名，11月初便可开办一期水产养殖培训班，为全县大力发展特色水产养殖业储备能量。

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